Activités pour le printemps 2015

  

 ! Activités printemps 2015 !

             

lundi 27/04 de 14h à 16h

            Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes*

            Lieu : Salle l’Espoir Place Mosty à Saive

            Organisation et inscriptions : Madame Simons 04/362 91 25

mardi 28/04 de 14h à 16h

            L’avoine peut-il se consommer en toutes saisons*

            Lieu : Hermalle sous Huy, maison de quartier Cité Vandeweghe 16

            Organisation et inscriptions : Philippe Maréchal 085/82 47 63 ou
            0474/ 77 66 34 ou philippe.ccengis@gmail.com

lundi 04/05 de 14h à 16h

            Débrouille au quotidien, astuces surprenantes anti-gaspi*

            Lieu : local MOC av République Française 6 à Aywaille

            Contact : F. Vitoux 04/384 83 93 

dimanche 10/05 et 07/06 de 11h à 16h

   A la découvertes des plantes sauvages comestibles et pratiques d’antan*

               Randonnée pédestre

              Lieu : Rdv rue Neuve à Pepinster parking en face GB Carrefour

  Organisation et inscriptions : Centre Culturel Dison 087/33 41 81 ou   jpk@ccdison.be

vendredi  15/05 et jeudi 19/06 de 19h à 21h

            Cuisine ultra rapide saisonnière anti-gaspi et généreuse

            Lieu : CDM2047 asbl rue de Barissart 136 Spa

            Organisation et inscriptions : Catherine Bleus 0468/38 80 06

mardi 19/05 de 10h à 12h

            Les légumineuses de l’entrée au dessert *

            Lieu : Maison médicale rue Maggin

            Organisation et inscriptions : Infor famille 0495/25 29 95

jeudi 21/05 à 14h à 16h

            Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes *

            Lieu : Belle maison rue Emile Vandervelde 64 Marchin

            Contact : Catherine Driesmans 085/270 449

samedi 23/05 de 10h à 12h

               Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes

               Lieu : Art et Terroir Les saveurs du pays de Herve rue de Herve 47a Battice                                                (coin de la rue Beau Vallon)

               Organisation et inscriptions : M Charlier 0473/93 54 33
               info@art-et-terroir.be

samedi 23/05 de 18h à 21h

               Plantes sauvages et comestibles saisonnières *

               Lieu : Espace Comédis Dison

              Organisation et inscriptions : Centre Culturel Dison 087/33 41 81 ou 
               jpk@ccdison.be

jeudi 04/06 de 19h30 à 21h30

            Plantes sauvages comestibles dans la cuisine de tous les jours *

            Lieu : Cercle Horticole avenue de la Gare 186 Bierset

            Organisation et inscriptions : Marie-France Gousset 04/275 00 27 ou 0476/ 810 641    

* Conférences avec l’aide du service des affaires culturelles de la province de Liège

adresse blog Nicole : http://www.collinsnicole.blogspot.be/

Vergers d'Othée le 4 avril

Mes activités en 2015 aux environs de Dison et Pepinster

           

- dimanche 05/04, 26/04, 10/05 et 07/06 de 11h à 16h

   A la découvertes des plantes sauvages comestibles

               Randonnée pédestre

              Lieu : Rdv du 05/04 rue Neuve à Pepinster parking en face GB Carrefour (les autres      lieux vous seront précisés après cette date)

Organisation et inscriptions : Centre Culturel Dison 087/33 41 81 ou   jpk@ccdison.be

- samedi  04/04 de 10h à 16h30

              Plantes sauvages et vivaces comestibles, recettes ultra rapides, gestion de petits     biotopes        

              Lieu : Les vergers d’Othée rue de la Savatte 49 à Othée

  Organisation et inscriptions : Paula Defresne 04/272 74 30                                            defresne.paula@gmail.com  ­(voir annexe)

- mercredi 08/04 de 17h à 20h  et vendredi 10/04 de 11h à 14h

   Pousses printanières pour repas détente et pour repas stimulant          

               Lieu : Ensival la Villa Sauvage rue Francomont 2 à 4800 Verviers              

Organisation et inscriptions : info@lavillasauvage.be 0478 233 522

                                                   broc@atelierbroc.be 0494/419 852

Possibilité d’un stage artistique ‘naissance du végétal’ du 6 au 11/04, logement et repas même organisation, voir feuillet envoyé précédemment ou sur blog Nicole (voir ci-dessous)

              

- samedi 23/05 à 10h

               Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes

               Lieu : Art et Terroir Les saveurs du pays de Herve rue de Herve 47a Battice (coin de la rue Beau Vallon)

               Organisation et inscriptions : 0473/93 54 33 info@art-et-terroir.be

- mardi  14/04 à 20h

             Certains légumes mal conservés sont défavorables à la santé  *           

             Lieu : Spa  (rdv et contact vous seront déterminés ultérieurement)

               

- dimanche 19/04 à 15h

            Plantes d’intérieur dépolluantes *

            Lieu : Amay rue du Vieil Hôpital 1

            Organisation et inscriptions : Mr Delcomine 085/31 56 32 ou 0479/ 36 32 71

- lundi 27/04 à 14h

            Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes *

            Lieu : Saive

            Organisation et inscriptions : Mr Simons 04/362 91 25

- mardi 28/04 à 14h

            L’avoine peut-il se consommer en toutes saisons *

            Lieu : Hermalle sous Huy, maison de quartier Cité Vandeweghe 16

            Organisation et inscriptions : Mme Maréchal 085/82 47 63 ou 0474/ 77 66 34 ou               philippe.ccengis@gmail.com

- jeudi 21/05 à 14h

            Exposé dégustations autour des gaufres aux légumes *

            Lieu : Marchin Belle maison rue Emile Vandervelde 64

            Organisation et inscriptions : Mme Dresmans  085/270 449        

- jeudi 04/06 à 19h30

            Plantes sauvages et ornementales comestibles en été *

            Lieu : Bierset Cercle Horticole avenue de la Gare 186

            Organisation et inscriptions : Marie-France Gousset 04/275 00 27 ou 0476/ 810 641    

* Exposés organisés avec le soutien du Service des affaires culturelles de la Province de Liège

Stage de Pâques artistique

Une recette de Nicole pour vous souhaiter une bonne année 2015 !

Poelée de courges d'hiver

Tranchez 16 rondelles d’1 bon cm dans une grosse courge butternut (courge ‘massue’ très ferme) et épluchez-les. Disposez-les harmonieusement à la périphérie d’une large poele en inox ou émail. Ajoutez dessus 8 champignons, 4 gros oignons rouges et 1 pouce de gingembre frais en rondelles. Répartissez 1 cube de bouillon de légumes émietté, 1 c à s de curry, de cumin et ras-el-hanout et 1 tasse d’eau. Posez un couvercle légèrement entrouvert et faites mijoter jusqu’à ce que les courges soient ‘al dente’. Coupez très finement les tiges d’une botte de persil et 4 caieux d’ail et versez 4 c à s d’huile d’olive. Reposez le couvercle et laissez encore mijoter à feu très doux. Diluez 4 c à s rases de farine de riz dans ½ tasse d’eau et versez au centre de la poele. Faites épaissir en mélangeant avec précaution avec une cuillère en bois sans déranger les rondelles de la périphérie. Servez chaud, avec éventuellement en accompagnement du soyu, tamarin ou miso.

Poelée de courges d'hiver, couleur soleil, après avoir servi une portion gourmande!

Voici la portion servie !

Ceci est un repas complet de belle présentation, qui tient au corps pendant de nombreuses heures. Il est riche en sels minéraux, carotènes si nécessaires en cette saison, et glucides producteurs d’énergie. Il contient aussi un peu de chrome (régulateur de la glycémie), du sélénium, et de l’inuline, favorable à la bonne flore intestinale.

Si vous ne trouvez pas de courge butternut, il est possible de réaliser la recette avec du potimarron. La courge ne contient de graines que dans sa partie enflée (‘massue’), ce qui permet de faire de belles rondelles avec le reste. Elle se conserve très bien et celle que nous avons cuisinée avait été récoltée en septembre.

Belle année 2015 et que vos vœux les plus essentiels et les plus gais se réalisent!

Nicole

Exposé :Les gaufres aux légumes (4 décembre)

"Les gaufres aux légumes"

Elles permettent de cuisiner un repas complet ou lunch en un rien de temps, avec des produits saisonniers, en utilisant des astuces pour ne rien gaspiller...
Les recettes sont adaptées aux allergiques et intolérants!

Avec Nicole Collins, auteur du concept

Le jeudi 4 décembre à 19h30
Lieu : Art et Terroir rue de Herve 47a à Battice (coin rue de Herve et rue du Beau Vallon)
Contact : 0473/93 54 33    info@art-et-terroir.be

A recommander aux curieux(ses) et gourmand(e)s!

Exposé à Herstal, le 17/11/2014

La décroissance de l'alimentation

Le 17 novembre à 13h30
Lieu : La Charlemagnerie, Rue H. Nottet 11,

à Herstal
Contact : 04/240 57 23

Avec l'aide du Service des Affaires Culturelles de la Province de Liège

Gousse d'une fève des marais